Puls Života

Ako postoji kolač koji miriše na dom, to je pita od jabuka. Ovaj recept daje nevjerovatno mekano tijesto i sočan nadjev koji se topi u ustima. Idealna je za vikend, goste ili kada jednostavno poželite nešto domaće i toplo.

Ono što ovu pitu čini posebnom jeste jednostavno tijesto koje se ne lijepi i nadjev koji ostaje sočan čak i sutradan.

Sastojci

Za tijesto:

• 500 g brašna

• 200 g maslaca ili margarina

• 150 g šećera

• 1 jaje

• 1 prašak za pecivo

• 2–3 kašike kiselog vrhnja

Za nadjev:

• 1 kg jabuka

• 100 g šećera (po ukusu)

• 1 kašičica cimeta

• 1 kašika griza

Priprema

1. Umijesite tijesto od svih sastojaka i podijelite ga na dva dijela.

2. Jedan dio razvaljajte i stavite u podmazan pleh.

3. Jabuke naribajte, dodajte šećer, cimet i griz.

4. Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu.

5. Prekrijte drugim dijelom tijesta.

6. Pecite na 180°C oko 35–40 minuta dok ne dobije zlatnu boju.

7. Ohladite i pospite šećerom u prahu.

Savjet

Griz upija višak soka iz jabuka i sprečava da pita bude vlažna na dnu. To je mali trik koji pravi veliku razliku.